家常西兰花豆腐羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常西兰花豆腐羹是一道非常美味的经典家常菜，主要是以西兰花为主要食材搭配豆腐等配料烹制而成的汤羹。西兰花维生素含量丰富而且味道鲜美营养价值高，而豆腐更是蛋白质含量较高的素食，两种经典食材的搭配打造出营养美味的汤羹

主料

豆腐 ：150
西兰花 ：50
鸡蛋 ：1只
猪肉 ：80

辅料

食用油 ：适量
小葱 ：适量
芝麻油 ：适量
姜 ：适量
精盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.备好食材。

2.豆腐剁碎。或切小粒。

3.西兰花用盐水泡泡洗后切碎。

4.猪肉剁末。

5.姜葱剁末。

6.锅中入油，炒香姜葱。

7.加入肉末炒一下。

8.加入豆腐小炒一下。

9.加入适量开水或是骨汤。

10.备好鸡蛋液，水淀粉。

11.加入水煮3至5分钟即可加入西兰花。

12.淋入蛋液，加入适量精盐，少许胡椒粉。

13.淋入水淀粉，边淋边搅动。

14.装碗。

烹饪技巧

1、水淀粉一般是粉和水1比1.5.稠厚度可根据添入的水量而加减水淀粉。2、食材可以添入自己喜欢的。3、烫羹适合趁热喝。而食用时注意烫哦。