好吃的牛肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

牛肉饼，听这个名字就知道是一道很有特色的特色饼啦。牛肉饼跟广东的煎饼不一样，牛肉饼偏咸一点，味道很对味哦。现在小编有独门秘方，可以让各位小仙女在家也能轻松的做出好吃的diy牛肉饼哦。

主料

牛肉末 ：500g

辅料

青椒 ：适量
红椒 ：适量
番茄 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
香葱 ：适量
油 ：适量
口蘑 ：适量

具体步骤

1.牛肉馅。

2.向牛肉馅中加入黑胡椒和盐，抓匀后腌制30分钟。

3.青椒，红椒切丁，香葱切葱花。

4.将青椒丁，红椒丁和葱花加入牛肉末中搅拌均匀。

5.番茄切半，口蘑切片。

6.用手抓起1/4肉末，将肉末捏成肉球，然后在两手之间来回摔打50次左右，然后压成圆形的肉饼。

7.锅内放入少量油，小火，放入牛肉饼煎制。

8.将牛肉饼翻面，盖上锅盖，焖8分钟，打开锅盖，盛出备用。

9.在锅内放入黄油，小火使黄油慢慢融化。

10.向锅中加入口蘑片，反复煸炒至熟，撒黑胡椒和盐调味。

11.向锅中加入番茄，将横切面冲下，煎番茄至番茄切面金黄。

12.将煎好的牛肉饼，番茄和口蘑摆盘

烹饪技巧

煎牛肉饼的时候要用小火，而且需要盖上锅盖焖一会，这样做出的牛肉饼可以避免外面已经煎焦了，但是里面还不熟的现象。