美味的带鱼炖桐蒿怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带鱼 ：450
桐蒿 ：350
啤酒 ：300ml

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1.把带鱼段洗净用盐腌制

2.桐蒿洗净控一下水

3.锅内放油、花椒用小火烧热，花椒出香味

4.放入带鱼，过一下油，可把鱼的蛋白质炖出来，不需翻炒，开中火

5.放葱、姜、啤酒，啤酒没过鱼即可， 开中火炖

6.加盐加盖把鱼炖熟了

7.开盖放入桐蒿即关火为，桐蒿变色即可装盘

烹饪技巧

炖带鱼可以全部用啤酒，不用加水，鱼是没有酒味的