简单的酸辣瓜条怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄瓜 ：4根

辅料

生抽 ：2勺
香油 ：1匙
盐 ：2勺
醋 ：4勺
绵白糖 ：2片
鸡精 ：1/2茶匙
花椒 ：10粒
八角 ：1粒
干辣椒 ：15粒

具体步骤

1.黄瓜洗净，切掉头尾

2.切成均匀的三段备用

3.如图横着切两刀，竖着切两刀，切成黄瓜条

4.切好的黄瓜条

5.撒上适量盐，腌制一个半到两个小时，中间将腌制出的水倒掉，反复两到三次。

6.腌制好的黄瓜条加入适量六月鲜酱油，醋，绵白糖，香油，辣椒油（锅中热油，油热加入干辣椒，八角，花椒，香油中火炸香，注意不要炸糊）搅拌均匀，继续腌制一到两个小时。美味的酸辣黄瓜条快来品尝吧，佐酒下饭小菜，

烹饪技巧

1.黄瓜一定要用完盐腌制，盐腌制出的水分倒掉。2.炸至辣椒油时注意火候不要炸糊。