最简单的牛肉卷饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：600
面粉 ：400
生菜 ：200

辅料

浓缩鸡汁（盐加鸡精代替） ：适量
黑椒粉 ：适量
孜然粉 ：适量
糖 ：少许
淀粉 ：少许
油 ：少许
豆瓣酱 ：少许
水 ：适量

具体步骤

1. 牛肉洗净切片，在一容器内加入鸡汁、黑椒粉、孜然粉、淀粉和糖搅拌均匀。

2. 加一勺油搅拌，冷藏腌制30分钟，面粉中加入清水搅拌成糊状。

3. 舀匀面糊倒入锅内（无需倒油），转动锅堆成饼，盛出涂油

4. 把腌制好的牛肉下入油锅煎熟就盛出备用，面饼上涂上豆瓣酱，然后根据自己的口味加入蔬菜（这儿加的是生菜）和牛肉片，卷起切断即可。

烹饪技巧

1面粉清水调成面糊，不要太稀（不容易成型）也不要过于浓稠（面糊流动性不好）这个自己掌握，做个两次就有数了2锅子无需涂油放在火上烧热以后倒入面糊，转动锅子摊成面饼后翻面烘烤至熟3盛出放入盘子内，两面刷油，防止粘粘，把摊好的饼叠加在一起，随吃随包，冷藏保存一般可以保质3-5天！