味道香醇的酸辣黄瓜条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：500

辅料

鸡精 ：1
红椒 ：50
蒜瓣 ：60
生抽 ：10ml
葱 ：15
瘦肉 ：80
泡椒 ：50
盐 ：2

具体步骤

1.红椒、泡椒、蒜瓣分别切末。

2.瘦肉剁成肉末。

3.葱切成葱花。

4.黄瓜洗净去头尾，如图间隔刨皮。

5.剖开成四条黄瓜条。

6.用刀片去黄瓜籽。

7.切成寸段。

8.炒锅热油，加盐把黄瓜条炒到六成熟。

9.炒好的黄瓜盛入碗中。

10.洗锅热油，倒入辣椒蒜末、瘦肉末炒熟炒香。

11.加盐、生抽炒匀，撒葱花勾芡煮开。

12.盛出，均匀浇在黄瓜条上即可。

烹饪技巧

1、黄瓜去籽，炒的时候就不会有很多水渗出。2、炒六成熟就好了，保持脆感。