香辣的肉末酸菜粉条怎么做好吃又简单
如果有一道菜能够让我吃而不忘的话那么这道菜一定是非香辣的肉末酸菜粉条不可。我平时最喜欢吃这道菜，不仅是因为这道菜做出来的味道非常好，更重要的是像我这种手残党也可以做出来哦，不用担心做的失败，这道菜做法非常简单容易上手的。
主料
瘦肉 ：100酸菜 ：80
绿豆粉条 ：100
辅料
盐 ：适量糖 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
1.准备好食材-酸菜洗净，粉条预先用温水泡发好。
2.瘦肉洗净切碎，用料酒，盐，糖，淀粉搅拌好待用。
3.锅里油热，放入酸菜煸炒几分钟，盛出。
4.锅里油热，放入姜末，瘦肉末，煸炒至转色，加些生抽，胡椒粉煸炒匀，
5.放入浸泡好的粉条，小火煸炒，
6.为防止糊锅可调入少量的清水，煸炒至粉条透明，
7.放入酸菜，继续煸炒匀，
8.最后加些蒜末，葱花，辣椒，煸炒匀即可。
1、因为酸菜有咸味了，所以盐可以不再加了。2、炒的时候多放些油不容易粘锅底。
