自制羊腩菜心煲怎么做好吃又简单
很多人平时不太喜欢吃青菜，特别是菜心。其实菜心是最鲜嫩有营养的部分。快来尝试一下这道自制羊腩菜心煲吧！所谓自制，就代表调料要自己制作。这个时候就需要根据个人的喜好来搭配佐料。首先将羊腩煮熟，然后与菜心和自制调料，放在一起翻炒，最后加入适量的水，煮熟即可。这道菜看起来非常朴实，但是营养丰富，健康美味。
主料
芥兰菜心 ：适量羊腩 ：适量
辅料
蒜头 ：适量生姜 ：适量
剁椒等调料 ：适量
具体步骤
1.用高压锅把羊腩压熟软，只需下生姜
2.洗净菜心，拍扁两颗蒜头，两片生姜。待羊腩熟了单独夹出，高压锅中的清汤备用
3.热油先下蒜姜爆香，再下羊腩翻炒一会儿，开始下调料：酱油、瑶柱酱（或蚝油）和剁椒酱，翻炒让羊腩稍微入味；接着下菜心，爆炒几下后加入备用的羊腩清汤，盖上锅盖焖三分钟；最后下盐调味就大功告成啦！
