![家常菜红烧牛腩怎么做好吃又简单]( "家常菜红烧牛腩怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
牛腩 ：
500 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 八角 ：
适量桂皮 ：
适量草果 ：
适量 陈皮 ：
适量料酒 ：
适量 辣椒 ：
适量 丁香 ：
适量 具体步骤
![家常菜红烧牛腩怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜红烧牛腩怎么做好吃又简单 第2张")
1.牛腩500克
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2.锅中放入适量的水，烧开以后放入切好的牛腩焯水，捞出沥干待用
![家常菜红烧牛腩怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜红烧牛腩怎么做好吃又简单 第4张")
3.八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、料酒、辣椒
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4.加入足够多的开水（要没过牛腩），放入炖肉的香料，烧开，撇去浮沫。转小火，加盖焖30分钟时间太多炖不烂。炖至牛肉酥烂。锅烧热加油，将牛肉翻炒，加少许陈醋、盐、糖、料酒、辣椒就OK了。
烹饪技巧
牛腩焯水为了去除牛腩中的血污和腥味
