营养青红萝卜煲牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

营养青红萝卜煲牛腩是一道极具营养价值的菜肴，牛腩本身具有补脾益气的功效，而萝卜性温，具有化痰通气的作用，将萝卜慢炖能将萝卜的鲜美与营养完美地保留下来。炖到好处的萝卜搭配上鲜嫩美味的牛腩，不失为一道让人欲罢不能的药膳精品。

主料

牛腩 ：400
胡萝卜 ：150
青萝卜 ：150

辅料

大葱 ：15
姜 ：5
咖喱 ：3
花生油 ：30
盐 ：5
味精 ：2
料酒 ：10
胡椒粉 ：2

具体步骤

牛腩清洗干净，切成块

将青萝卜与胡萝卜切成滚刀块，焯水待用

锅烧热后过油，放入葱花与蒜片

放入咖喱炒香后倒入料酒，加入高汤，放入牛腩，炖到八分熟

加入之前的萝卜，加盐，味精，胡椒粉等调料即可出锅。