美味的海带板栗烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:1小时30分钟

板栗有非常高的淀粉含量，其味软绵可口，并且含有丰富的蛋白质和维生素。排骨是肉类中营养非常丰富的，我小时候家里人总是会叫我多吃排骨，发育会好。而海带中又含有碘元素，多吃对人体有益。这道海带板栗炖排骨，将几种功效全都融合到了一起，是家庭必备的菜品。

主料

排骨 ：500
板栗 ：250
海带 ：100

辅料

色拉油 ：适量
红烧酱油 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

干海带泡发切片备用。

板栗用开水煮片刻去皮，烧开水将排骨焯一下。

油烧热后排骨下锅，爆干水后盛出。锅中留底油，加姜片爆香，倒入炒好的排骨，加水、盐、红烧酱油，盖上锅盖焖煮1小时左右。

之后加入海带和板栗，炖至熟烂即可。

烹饪技巧

海带先隔水蒸10分钟再用冷水泡一晚上，比较容易煮烂，海带在没有蒸熟以前不要和淡水接触。