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美味的葱香花环面包怎么做好吃又简单

美味的葱香花环面包怎么做好吃又简单
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时

女孩子无论年纪多大都有一颗向往美好的少女心,也许大家幻想过如林间仙子一般佩戴上花环美味翩翩起舞的场景;做了主妇之后,有没有可能在美食中重拾少女心,将花环元素与面包融合呢?一定来试试这款纯手工制作的美味的葱香花环面包吧。

主料

黄油 :15
高筋面粉 :140
水 :80
蛋液 :10
酵母 :4
细砂糖 :20
盐 :2
奶粉 :6

辅料

新鲜香葱末 :5

具体步骤

美味的葱香花环面包怎么做好吃又简单 第2张

1.除了黄油和酵母,把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。静置好后加黄油和酵母

美味的葱香花环面包怎么做好吃又简单 第3张

2.揉至能拉出手套膜状态。

美味的葱香花环面包怎么做好吃又简单 第4张

3.把面团分割成5个面团,然后盖上湿布静置松弛15分钟。

美味的葱香花环面包怎么做好吃又简单 第5张

4.取一面团,搓成条,摆成如图状

美味的葱香花环面包怎么做好吃又简单 第6张

5.短的那头穿入圈中

美味的葱香花环面包怎么做好吃又简单 第7张

6.然后上面长的那头从底部穿入

美味的葱香花环面包怎么做好吃又简单 第8张

7.抽出头部

美味的葱香花环面包怎么做好吃又简单 第9张

8.与之前短的那头粘合紧,进行发酵。

美味的葱香花环面包怎么做好吃又简单 第10张

9.发酵好后,刷蛋液,撒葱花,放入预热好180度的烤箱,烤约15分钟

烹饪技巧

1、面包材料中的液体量不需一次性加入,可预留10-15克,看面粉的吸水量,再适量调整。2、要保证面团的松弛时间足够,不然面团很容易回缩或者是搓断裂了。