让人怀念的发糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

小麦面粉 ：200
玉米面 ：200

辅料

绵白糖 ：8
红枣 ：适量
纯碱 ：少量
安琪酵母 ：4
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.玉米面、面粉1：1准备好，加白糖、鸡蛋、安琪酵母，温水拌成糊状，温暖处发酵

2.发好的面中加少许纯碱拌匀

3.到入容器中

4.小枣洗净去蒂，摆放到面上，二发30分钟

5.开火，水开后蒸20分钟，虚蒸5分钟

6.蒸好的发糕

烹饪技巧

发面前加少许白糖，易发酵，发好后加少许纯碱，去除酸味。