彩丁炸酱面的做法 彩丁炸酱面怎么做

“炸酱面花样吃，光有肉是不够的。为了能使营养更加全面、丰富，我又添加了青毛豆，使其植物蛋白更加丰富；添加了胡萝卜，更加保养我们的眼睛；添加了黄瓜，使我们在享受肉肉的时候，产生的油腻与黄瓜相抵消，起到了利脂的作用。爱美的女性朋友应该很喜欢吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

彩丁炸酱面的做法步骤

• 1、黄瓜、胡萝卜分别洗净切丁待用。

• 2、里脊肉切丁待用。

• 3、毛豆洗净后加入水置微波碗内放微波炉中高火8分钟波熟待用

• 4、青椒洗净切小丁待用。

• 5、准备手擀面。

• 6、姜切末、葱切末待用。

• 7、锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜末、葱末炸香。

• 8、然后放入里脊肉丁翻炒均匀

• 9、当肉丁变色后放入豆瓣酱翻炒均匀，并加入适量的生抽和少许白糖

• 10、然后再放入毛豆翻炒均匀

• 11、接着再放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻匀。

• 12、接着再加入少量的盐。

• 13、最后放入青椒丁翻炒均匀即可。

• 14、锅置火上加入水烧开，把买来的手擀鸡蛋面放入锅中，中小火煮。

• 15、当面条煮至膨大时即熟。

• 16、把煮熟的面条捞出置碗中，浇上彩丁酱即可。吃时拌匀。

小窍门

注意面不要煮的时间过长，以免煮粘。