炸酱面的做法 人气主食【炸酱面】 炸酱面怎么做

“面用的是新鲜的鸡蛋面，口感会比干面条有嚼劲，配点黄瓜丝好看又去油腻。满满一盘热腾的面，浇上肉酱，味道十足。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸酱面的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、洋葱切小丁备用。

• 3、黄瓜去皮切丝。

• 4、烧一锅开水，下面条烫熟。

• 5、热锅下油，下洋葱煸炒。

• 6、炒到略有点焦黄，散发香味。

• 7、加入肉丝一起翻炒。

• 8、加入大酱，炒匀上色。

• 9、加少许热水，炒成粘稠状。

• 10、加适量白糖。

• 11、烫熟的面虑干水装在碗里。

• 12、浇上酱，摆上黄瓜丝即可。

小窍门

面条烫过后要浸一道凉开水，防止粘连。