牛筋煎饼烧怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.牛筋 ：150g
蒟蒻 ：90g
B.大坂风面煳 ：100g
高丽菜 ：60g
豆芽菜 ：30g
青葱末 ：50g
黄金珠 ：适量
水 ：200g
酱油 ：2大匙
酒 ：2又1/
味醂 ：2大匙
红姜丝 ：15g
七味粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 先将牛筋放入滚水中汆烫后捞起，洗净备用。

2. 蒟蒻放入滚水中汆烫2分钟后，捞起切成细条状备用。

3. 将作法1的牛筋放至锅中，加水煮至柔软，盛起备用。

4. 将所有调味料与作法3的牛筋、作法2的蒟蒻丝一同煮至入味备用。

5. 将材料B混拌均匀，加入作法4的材料略拌一下。

6. 平底锅加热后上一层薄油，倒入作法5的材料铺呈圆饼形，煎至表面上色，淋上少许面煳后翻面，继续焖煎至表面上色酥脆即可。

7. 将作法6的煎饼盛起，撒上红姜丝、七味粉、青葱末即完成。