筋道的煎饼卷大葱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

玉米面 ：适量
小麦面粉 ：适量
鸡蛋 ：2个

辅料

花生油 ：适量
食盐 ：适量
黄酱 ：适量
香油 ：适量
芝麻酱 ：适量
葱丝 ：适量

具体步骤

把150克细玉米面和50克面粉混合，里面放少许盐拌匀。

用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。

电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。

煎饼稍一卷边便可翻面，然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。

把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀，柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋。

先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝和摊鸡蛋卷起来便可享用。