香甜法式乡村面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

香甜法式乡村面包是一款工序复杂、过程繁杂但其美味是别的面包无法比拟的充满法国乡村风味的面包，面包的香甜糯软，加上表面散落的部分面粉给面包带来的层次感和粗糙的感觉给人以心理上一种满足感，而且相信香甜法式乡村面包的口感不会让你失望的。

主料

高筋粉 ：106
黑麦粉 ：19
盐 ：2.5
麦芽糖 ：0.5
干酵母 ：0.7
水 ：85毫升

辅料

维生素C溶液 ：1/10杯

具体步骤

酵种一：高筋粉100克，盐2克，干酵母1克，水68毫升酵种二：高筋粉125克，盐2.5克，酵种一7.5克，水82毫升主面团：高筋粉106克，黑麦粉19克，酵种二全部，盐2.5克，干酵母0.7克，麦芽糖0.5克，水85毫升，维生素C溶液（1克维生素C+100毫升水）1/10杯

2. 放水，煮开

3. 将鸡蛋打入

4. 放香葱

5. 少许鸡精

小心将面团扣在烤布上，表面用筷子戳孔，再移入与烤箱一同预热的烤盘中，表面喷水，放入烤箱，中层，上下火220度，烤约25分钟，表面金黄，出炉