香甜四溢的椰汁花式面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

因为最近要出远门一趟，可是又不想吃火车上难吃的盒饭，就想着自己做点吃的带着吃，但又担心食物保存不容易，特别是夏天天气太热。最后我想着做些好吃的面包，既解馋又饱腹，特别是椰汁花式面包，满满的椰香，引得人发馋。做出来的那一刻，整个屋子都是香甜的气息。

主料

椰浆 ：120
金象高筋粉 ：400

辅料

水 ：120
酵母 ：6
黄油 ：40
奶粉 ：8
鸡蛋 ：40
细砂糖 ：80
豆沙馅 ：适量
全蛋液 ：适量
白芝麻 ：适量
火腿肠 ：3根

具体步骤

黄油除外，将食材按照先液体后固体的顺序放入面包桶里。

我用的是柏翠PE8500W面包机，启动第一个揉面程序15 IMIX，时间视20分钟。

第一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动程序15 IMIX。

第二个程序结束后，已经可以拉出手套莫了。

取出面团，放入深盘里，盖上保鲜膜，放入烤箱进行发酵。

发酵至两倍大时取出。

将面团擀开，排气。

然后分成10等份，揉光滑后，盖上保鲜膜，松弛10分钟再继续下一步。

取一个面团，压扁，放入豆沙馅包裹好，收口朝下。

稍微压扁，然后用剪刀在边上剪几刀，剪成花瓣状，注意中间不要剪断。

放入烤箱进行二次发酵，时间为40分钟，发酵好后，抹上一层全蛋液，中间撒上白芝麻。

同理，其中三个坯卷上火腿肠，发酵好后抹上全蛋液。

烤箱预热后，中层上下火180度，烤20分钟。

烹饪技巧

1、不得不说，揉出膜的面包比较好吃，但是像这类包馅料的面包，不出膜也问题不大，面团必须经过一发，醒面，排气，整形，二发，最后才烘烤，别偷懒哦。