好吃开胃的“麻辣凉拌藕片”怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：1节
开水 ：适量

辅料

青花椒粉 ：2茶匙
红油海椒 ：2茶匙
海鲜酱油 ：1汤勺
香醋 ：1茶匙
花生碎 ：2茶匙
香油 ：1汤勺
生菜籽油 ：2茶匙
蒜泥 ：1茶匙
白砂糖 ：1茶匙
香菜末 ：少许
香葱末 ：少许

具体步骤

1. 藕一节去皮

2. 切薄片再对切

3. 在滚水中汆烫3分钟

4. 准备一个稍大的盆，将凉透的藕片放入盆中，加入所有调料，按辅料的顺序放入拌匀。

5. yummy！

6. 红油海椒

烹饪技巧

红油海椒的做法：辣椒面和白芝麻适量放入碗中，菜籽油烧至8成热关火30秒后淋入碗中，静置半天就好了。我家凉拌和沾水用的都是海鲜酱油，海鲜酱油特别鲜哈，拌菜最合适了。生菜油拌在里面特别香，几乎吃不出它的味道，但必不可少。凉拌菜，一定要多放点油哈，不管是红油还是麻油，油多才会润菜才好吃。