家常酱香炖大骨土豆怎么做好吃又简单
家常酱香炖大骨土豆。大骨的营养价值很高，它含有丰富的钙质，非常适合青少年食用。土豆也是健康的绿色食材。这道家常酱香炖大骨土豆的营养价值很丰富，味道也很好吃，土豆软软的，黏黏的，特别 的好吃。这道家常菜真心值得推荐。千万不要错过。
主料
土豆 ：适量大骨 ：适量
辅料
生抽 ：适量香叶 ：适量
花椒 ：适量
淀粉 ：适量
豆瓣酱 ：适量
桂皮 ：适量
冰糖 ：适量
具体步骤
大骨头用清水泡3个小时，去掉血水，侵泡到肉质成白色，直接炖就可以了。
炒锅入油，烧热后下入香料，爆锅出香。味道香料出味后下入冰糖。下入豆瓣酱。把豆瓣酱炒出红油，会闻到很香的豆瓣酱味。
爆锅完成后，放入大骨翻炒片刻。翻炒片刻的大骨，均匀的占满香料。大骨的颜色略浅，加入生抽在翻炒，使每个大骨都占满生抽和酱香。
炒均匀的大骨，加入清水，水量莫过大骨，大火烧开后转小火炖50分钟。开锅后票去浮沫，小火炖80分钟。80分钟过后加入盐调味。加入土豆，转大火烧开。炖15分钟后，土豆变透明状即可关火。
