准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟饺子相传是由东汉医圣张仲景发明,最初是在里面包入药材用来治病。后来才慢慢发展成为一道家常主食,馅料也变得丰富。家庭吃饺子大多都是煮,今天这道鸡蛋抱煎饺则是采用的煎的做法,金黄色的外皮,饱满的馅料,简单省事,当做早餐也很适合。
主料
饺子 :
适量 鸡蛋 :
2个 辅料
油 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量 小葱 :
2根芝麻 :
少许水 :
适量 具体步骤
包好的饺子
热油锅
放入饺子煎,煎至底部微微发黄
加入没过饺子1/3的水,加盖煮
趁这个时间,打碎2个鸡蛋,加入盐,料酒,葱拌匀
水煎干了,倒入打好的鸡蛋(沿着锅边到)
鸡蛋熟了,撒上黑芝麻,就OK了
烹饪技巧
全程要用小火