芝麻红薯会让人发胖吗，怎么做才是最好吃的呢

红薯是很多爱吃的食物，特别是那种烤红薯，闻着就让人产生很强的食欲，有很多人爱吃芝麻红薯，但是又会担心吃的过多让自己发胖，因为红薯含有很丰富的蛋白质，淀粉，果胶等等多种维生素与矿物质，那么芝麻红薯到底会让人发胖吗？怎么做才是最好吃的呢？就让小编来告诉大家吧。

一、红薯的营养价值

1.胡萝卜素

红薯含有很丰富的胡萝卜素，对皮肤有很好的作用，可以消除有致癌作用的机油机，促进人体的免疫力。

2.β胡萝卜素

红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。

3.膳食纤维

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

现如今大部分人都有消化不良以及便秘的情况，长时间便秘很有可能会导致胃肠道癌症的发生。

红薯中所含有的粗纤维素可以帮助人体排便，缓解便秘的问题。

4.多种维生素

红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。

5.纤维素与果胶

红薯中含有丰富的纤维素和果胶，这些物质能够刺激消化液分泌及肠胃蠕动，再加上其高营养、低热量、低脂肪的特点，对血管具有很好的保护作用。

6.赖氨酸

特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

7.类似雌性激素的物质

红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

8.绿原酸

红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。

9.粘液蛋白

红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。

10.钙和镁

红薯中所含有所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

11.生物类黄酮

红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。

二、芝麻红薯浓汤

材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。

烹调步骤：1.把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中。

2.将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明。

3.加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒。

4.倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。

其实，红薯的营养价值极高，被营养学家们称为最均衡的营养品，红薯中含有的成分能保持血管的弹性，对防治老年便秘更是有着很大的功效，合理的吃芝麻红薯不仅不会让人发胖，更会补充人体所需营养，甚至芝麻还会使秀发乌黑靓丽，快来一起吃芝麻红薯汤吧。