家常菜苦瓜煎鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：半根
鸡蛋 ：3个

辅料

蒜 ：2瓣
盐 ：1小勺
葱 ：2根
油 ：适量
鸡粉 ：1/2小勺

具体步骤

1.苦瓜切片

2.放碗里，加入半小勺盐拌匀腌15分钟。

3.鸡蛋打在碗里，放入盐小半勺，鸡粉半小勺拌匀备用。

4.蒜切粒，葱白切小

5.锅热倒入适量的油，放入蒜、葱白爆岀香味

6.放入苦瓜翻炒变色

7.倒入蛋液煎至一面凝固

8.翻另一面煎至金黄

9.用铲子铲小块即可

10.成品

烹饪技巧

苦瓜切片用适量盐腌一会，挤掉多余汁水，炒岀来的苦瓜没那么苦。