美味的家常红烧牛肉 怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

主料

牛肉 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

牛肉洗净切块；

热锅冷油爆香姜蒜，大料，桂皮，花椒和红辣椒，下牛肉翻炒。 花椒和红椒给的很少，为的去牛肉的膻味，其实烧出来的牛肉一点儿都不辣的。

保持大火，将牛肉块炒变色，锁住牛肉的水分，这时加料酒稍微翻炒一下。

锅里加入开水，水量加到没过牛肉即可！

大火将水烧开。盖上锅盖改中火煮半个小时；

转到小铝锅加老抽和盐；

继续用小锅焖上半个小时，牛肉酥烂，就可以吃了。