美味的五重奏慕斯蛋糕 怎么做好吃又简单
慕斯蛋糕，一种奶冻式的甜点，浓郁的酸奶味使其爽滑的口感更添一层趣味，7分发的淡奶油恰到好处的为蛋糕披上一层可口的外衣，香甜的香草气息沁人心脾，加入适量的细砂糖甜而不腻，适合在午后时光配上一杯芳香怡人的清茶，别有一番风味。
主料
低筋面粉 ：110蛋黄 ：5个
鲜奶油 ：250
辅料
柠檬汁 ：适量鱼胶粉 ：10
泡打粉 ：2
香草粉 ：2
细砂糖 ：40
色拉油 ：60
水 ：60
牛奶 ：100
具体步骤
1.将牛奶和鱼胶粉混合
2.加入柠檬汁
3.在锅中隔水加热，并加入糖搅拌均匀
4.淡奶油打至7分发的程度
5.快速将鱼胶粉、牛奶倒入发好的鲜奶油中，边倒边搅拌
6.蛋糕体做好后，切一片铺于模具底部，倒入一层慕斯
7.再铺一层蛋糕体，倒完剩下的慕斯，放入冰箱冷藏过夜
8.用糖筛慢慢筛入可可粉，表面漂亮的花纹会变明显
9.将完成的蛋糕精致的摆盘，按喜好搭配其他食材进行点缀
