美味的双莓慕斯流心蛋糕怎么做好吃又简单
双莓慕斯流心蛋糕是用草莓蓝莓，做出来的一种创新的蛋糕，它的制作工艺非常的简单，它是一道非常具有创新精神的一道美食，它的味道也是非常可口的草莓配上蓝莓的味道，是非常美味的味道，这种味觉上的体验你一定想象不到，想要尝试的就来学习吧！
主料
动物性淡奶油 ：200草莓 ：200
蓝莓酱 ：40
蓝莓干 ：60
辅料
酥性饼干 ：5片白糖 ：40
吉利丁片 ：2片
牛奶 ：30
具体步骤
1.2片吉利丁片分别切小块用凉水泡软
2.蓝莓干用温水洗净充分泡开
3.泡好的蓝莓干控水加奶用料理机搅打成糊
4.加入蓝莓酱搅匀
5.小火加热至开，关火加入1片沥干水的吉利丁片搅拌至融化放凉备用
6.100克淡奶油里加10克白糖打至七成发
7.酥性饼干放入杯子底部
8.将蓝莓糊倒入奶油糊中搅拌均匀
9.分别倒入5个纸杯中稍微震出气泡，放入冰箱冷藏一小时
10.下面制作草莓糊，草莓洗净加糖20克入料理机搅打成糊
11.取2/3草莓糊烧开关火加入1片沥干水分的吉利丁片至融化放凉备用
12.余下的草莓糊小火熬制稍微浓稠成草莓酱放凉备用
13.100克淡奶油里加10克白糖打至七成发
14.加入草莓糊拌匀，取出冰箱里的纸杯
15.先在中间加入适量草莓酱
16.再把草莓奶油糊小心的填满空间，
17.最后加盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜
18.冷藏好的双莓慕斯流心蛋糕从冰箱里拿出来，用热毛巾捂一下杯子的外围，撕掉杯体，装饰鲜果即可食用。
1：动物性淡奶油打至七成发就可以，最好的就是打至出现纹路马上消失的状态。2：我做的心急没有过筛，做好的糊最好用筛子过虑一下，吃起来会更滑。蛋糕建议至少冷藏四个小时以上。
