美味的彩虹慕斯蛋糕怎么做好吃又简单
最近告别单身了，都说是女人要抓住男人的心，先抓住男人的胃，我男朋友是比较喜欢吃甜食，但是就是长不胖，真的很羡慕。这不，刚学会这个彩虹慕斯蛋糕，就打算给他做一个。说到这个慕斯，其实我最近特别喜欢颜色鲜艳的甜品，但是又不敢多吃，所以给男朋友做，顺带自己也尝尝。
主料
消化饼干 ：75黄油 ：35
原味牛奶 ：210
糖粉 ：20
水 ：70
辅料
吉利丁片 ：2片淡奶油 ：200
具体步骤
先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状
先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状
将饼干末倒入
翻拌均匀
将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用手压实，放入冰箱冷藏
开始制作慕斯部分：将原味酸奶倒入盆中
加入糖粉，用手动打蛋器拌匀
将吉利丁片放入冷水中泡软
然后再隔水加热到融化
把融化并已经不烫手的吉利丁液倒入酸奶糊中，搅拌均匀
将淡奶油放入盆中
用电动打蛋器打至7分发，出现纹路即可
把打发好的淡奶油倒入酸奶糊中，用刮刀翻拌均匀，慕斯糊就做好了
把慕斯糊分成5份，分别做成5种不同的颜色，白色的就留在盆中，其他四个颜色用一次性纸杯即可
在分好的纸杯慕斯糊中，加入你喜欢的色素一两滴，用筷子搅拌均匀
这时取出蛋糕模，把白色的慕斯糊先倒进去，轻磕一下模具，让慕斯糊铺的均匀
然后开始加入带颜色的慕斯糊，顺序按照自己喜欢即可，不过每一个慕斯糊在倒入的时候，一定要从中心开始倒入，这样才能散开的更加均匀
全部倒完之后，不要轻磕模具，不需要震出气泡，因为震动会让颜色花掉，如果有气泡，可以用牙签挑破，然后放入冰箱中冷藏4小时以上，即可取出脱模
1、消化饼干也可以换成奥利奥饼干底，但是要去掉夹心部分。2、如果做8寸圆模，所有材料X2即可，同时也可以做更多的颜色。
