美味的椰子慕斯蛋糕怎么做好吃又简单
美味的椰子慕斯蛋糕，做法简单，且营养丰富，口感酥松，是一道常见的面食甜点。其中椰子具有丰富的蛋白质等多种矿物质，有益人气力滋润皮肤的作用。新鲜的椰子汁与具有浓浓香味的慕斯奶油搭配，口味独特，入口香甜，是一道值得一试的甜点。
主料
吉利丁片 ：6淡奶油 ：120
椰汁 ：100
牛奶 ：40
细砂糖 ：40
辅料
芒果汁 ：140百香果汁 ：50
具体步骤
1.制作椰汁慕斯，吉利丁片事先冷水泡软；
2.椰汁、牛奶、糖混合，微波炉加热至温热；
3.加入泡软的吉利丁片，余温融化，冷却备用；
4.淡奶油；
5.打发至七八分发；
6.和晾凉的椰汁混合；
7.分两次加入打发好的淡奶油；
8.混合均匀；
9.拌好的椰汁慕斯液；
10.在模具中倒入一半的慕斯液，冷冻10-15min 至表面凝固；
11.放入一小勺菠萝果酱；
12.盖上剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4h或者过夜；脱模放在架子上；
13.事先烤好蛋糕底，我用的小四卷配方，烤好后覆上油纸晾凉备用；
14.模具切出花型或者和慕斯底部差不多大的圆形也可以；
15.芒果榨汁过滤，百香果过滤出汁，加糖微波炉加热融化后加入泡软的吉利丁片，坐冰水搅拌降温至可以挂壁的程度，浇在慕斯上；
16.将慕斯移到蛋糕片上，接合处用杏仁片装饰；
17.装饰，这个季节菇凉果装饰也可以，随意发挥。
1.慕斯液倒入之后，可以用勺子在周围抹一圈，这样防止气泡的生成，我的没抹，就有点气泡；2.脱模的话，可以直接把慕斯冷冻两小时，这样更好脱模，表面就不会有损伤，硅胶模具直接推出来就可以，金属模具用热水烫一下就好。
