特味毛豆虾干杂酱怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:29分钟
虾干 :400
料酒 :1勺
辣椒油 :1勺
生抽 :1勺
老抽 :1勺
姜 :1小沫
白糖 :1点
豆瓣酱 :1勺
毛豆虾干杂酱,这也算是新改良的做法吧!以往有些妈妈都是做毛豆猪肉酱吧!这次把肉换成海鲜的,做做新口味,而且虾干比猪肉要好熟一些,做起来用的时间不多,一开始已有成熟的技术,只是替换了一个主角,别的添料照常不变就可以了,就如此简单。
主料
毛豆 :350虾干 :400
辅料
红辣椒 :5料酒 :1勺
辣椒油 :1勺
生抽 :1勺
老抽 :1勺
姜 :1小沫
白糖 :1点
豆瓣酱 :1勺
具体步骤
洗好毛豆米
将虾干下锅处理一下
虾干缩小变黄就可以了
加入毛豆,毛豆一起炒炒
加入一点白糖
加入一勺豆瓣酱,炒至均匀
加入切好的红辣椒丁
加入老抽,加入一勺生抽
最好在加入一点自制的辣椒油
最后加入一勺盐