准备时间:
无 烹饪时间:
11分钟主料
甜蜜豆 :
400 辅料
蒜蓉 :
3瓣 红
辣椒 :
5个盐 :
半勺 酱油 :
半勺 味精 :
少量 具体步骤
1. 先将甜蜜豆焯一遍水,这样吃起来口感会比较脆,色泽也会比较好看
2. 锅里放入油,烧热,加入辣椒,盐爆香,倒入甜蜜豆大火爆炒,1分钟以后放入少量味精,少量酱油,放入蒜蓉翻炒即可出锅
3.
烹饪技巧
注意焯水的时候看着点甜蜜豆的火候,别焯过头了,还有酱油也不要放太多,这样会影响甜蜜豆的色泽,眼不要放太多,因为甜蜜豆,吃起来有清香的豆味,盐太多了,就没有那种本来的味道了