山寨披萨 自制山寨披萨

“所以称为山寨披萨，是因为我没用到马苏里拉奶酪，正宗的披萨一定要用到这个才能拉出丝来，今天是我家桐桐一时兴起点名要吃披萨，所以只有就着家里的材料来即兴发挥了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制山寨披萨的做法步骤

• 1、彩椒，洋葱，火腿，光明奶酪切好备用。

• 2、红椒，黄椒，绿椒，洋葱，火腿下锅炒一分钟,放少盐。

• 3、发酵好的面揉好排气擀成一张饼。

• 4、饼铛刷层油,面饼放入,用叉子在上面扎小洞,注意边缘不要扎。

• 5、在扎好的面饼上刷一层番茄沙司,再洒上胡椒粉。

• 6、铺上一层奶酪,再铺一层蔬菜。

• 7、接着再重复步骤6一次。

• 8、打开饼铛上下盖加热键,烤8分钟就差不多了。

小窍门

1。发面的时候我加了2大勺奶粉做出来的口感很松软，如果不加估计和家常烙饼的味道一样了。
2。蔬菜轻炒一下就行了，主要怕直接放生的上去加热后会出水影响口感。

3。铺蔬菜和奶酪时最上面一层一定是蔬菜而不是奶酪，因为奶酪很容易就沾在电饼铛上，而且很难清洗。
4。电饼铛我这次是上下盘都开加热键了的，但要用手扶着上面那块板以免蔬菜和奶酪沾上。
5。电饼铛的品牌型号不同，加热的时间也不一样，煎的过程中注意翻看一下别太糊了，底层有点焦是最合适的。