香脆的自制鱼饼怎么做好吃又简单
香脆的自制鱼饼，新鲜的鮸鱼肉鲜甜可口，去皮打成泥和各种调料搅拌好，具有多种风味，鱼肉咸香可口。再将调味好的鱼肉泥按压成鱼的形状，下锅炸至金黄，色泽诱人，咬下去十分脆爽，鱼肉又十分有嚼劲。这道菜老少咸宜，营养丰富，鱼肉含有很高的蛋白质，大家一定要亲口尝尝。
主料
新鲜鮸鱼 ：适量辅料
盐 ：适量白糖 ：适量
鸡精 ：适量
生粉 ：适量
姜汁 ：适量
具体步骤
1新鲜的鮸鱼去鳞洗净待用
2.去掉鱼头，将鱼肉片下来
3.用调羹顺着方向把鱼肉刮下来
4.刮下来的鱼肉里加入盐 白糖 鸡精 姜汁 生粉
5.把鱼肉搅拌均匀，可多揉搓会儿，这样鱼饼会更有嚼劲
6.做成小饼的样子
7.不粘锅下油烧热，放入做好的生鱼饼煎至两面微焦即可
