自制芝麻薄脆饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋白 ：70
白芝麻 ：50

辅料

黄油 ：30
糖粉 ：30
低筋面粉 ：25

具体步骤

1.黄油放小碗里，隔热水融化备用。

2.取一小盆，放入蛋白和糖粉。

3.用手动打蛋器打搅一会，直到出现许多细密的小泡沫。

4.蛋清中倒入融化的黄油搅拌均匀。

5.放入白芝麻搅拌均匀。

6.筛入低筋面粉翻拌均匀。

7.取一个较深的杯子，装入裱花袋，把拌好的面糊倒入裱花袋里。

8.烤盘铺油纸，把面糊均匀地、间隔着挤在烤盘中。

9.烤箱预热上火180度，下火200度，中层，烤15分钟。

烹饪技巧

1、此款饼干蛋白不用打发，只需搅打到出现细密的小泡泡即可。2、挤入面糊要大小一致，留出间隔，这样烤熟的时间才会一致。3、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。