自制米香鳕鱼饼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鳕鱼 ：一块
剩米饭 ：1碗
鸡蛋 ：3个
面粉 ：60
蒜瓣 ：2个
小香葱 ：适量

辅料

盐 ：2茶匙
白胡椒 ：1茶匙
鸡精 ：半茶匙
香油 ：半茶匙

具体步骤

1. 备好食材。

2. 鳕鱼切块，鸡蛋打散，小香葱，蒜切碎。

3. 鳕鱼用盐半茶匙，料酒腌下。

4. 鳕鱼在锅中捣成泥。

5. 在一个盆里倒入剩米饭，面粉，鸡蛋，小香葱，蒜末加入盐2茶匙，白胡椒1茶匙，鸡精1半茶匙搅拌均匀，加入鳕鱼泥，再加入香油，往一个方向搅拌上劲。

6. 用手拍成一个圆饼，放入锅中煎制。

7. 煎到两面呈金黄色。

8. 就好了。

烹饪技巧

1：鸡蛋的量可以根据鱼的大小来增减。2：如果是冷冻的鳕鱼让其自然解冻。3：鱼糊里加入香油可以防止粘手。4：鱼糊搅拌上劲，才更好吃。5：用其他的鱼代替鳕鱼也可以，尽量选鱼刺少些的鱼。