自制脆皮全麦烧饼怎么做好吃又简单
脆皮全麦烧饼，好吃到掉渣，酥酥脆脆的烧饼，和外面的卖的军屯锅盔有的一拼的，马上又要到露肉的季节了，减肥减肥，我现在都可以保持一顿就吃一个饼，在家自己做脆皮全麦烧饼，早晚来一个搭一杯白开水，感觉就能忘了饥饿了，我要坚持，坚持，好吃的烧饼再来一个。
主料
水 ：190刷表面豆油 ：15
全麦面粉 ：400
酵母 ：5
大豆油 ：50
辅料
胡椒粉 ：适量白芝麻 ：适量
盐 ：3
面粉 ：50
具体步骤
1.面粉加酵母，和水揉成光滑面团。
2.放在容器中盖保鲜膜置于温暖处发酵至2倍大。
3.取出面团排一下气
4.将烧热的豆油和盐，胡椒粉并面粉混合制成油酥。
5.将面团擀成大面皮
6.在面皮上刷上做好的油酥。
7.从短的一边卷起来
8.将卷好的面团切成等分的剂子。
9.两边切口位置给捏起来。如图
10.将剂子擀成圆形或者方形的面皮
11.将烧饼放在铺有油纸的烤盘中，盖上保鲜膜静置20分钟，刷上一层豆油，撒上适量白芝麻，送去预热好的烤箱200度中层烤20分钟就行了。
12.烤好以后是脆皮的。
1、油酥做法是50克豆油烧热和盐，胡椒粉，70克面粉混合就可以了。2、全麦粉可以用白面代替。
