准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鳕鱼 :
适量 土豆 :
适量 洋葱 :
适量鲜奶 :
适量高汤 :
适量 辅料
盐 :
适量 味精 :
适量 具体步骤
1. 把土豆放清水煮熟,剥皮,压成泥,装盘,待用;
2. 洋葱一部分切成片,另一部分切成碎抹;
3. 平地锅放黄油烧热,放上洋葱片,让锅里尽情地散发出洋葱的香味,把鳕鱼排放在洋葱的上面煎,再撒上一点细盐;
4. 待鳕鱼一面煎熟,再翻一面,鱼排煎好后,将鱼排和煎得焦脆的洋葱直接放在土豆泥上;
5. 新起油锅,放进洋葱碎抹,翻炒出香味,倒入高汤和鲜奶,撒点盐和味精,将洋葱鲜奶汤汁浇淋在鳕鱼排个土豆泥上。