可口的红烧甲鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

甲鱼 ：一只

辅料

蒜瓣 ：3-4瓣
葱 ：10cm一截
姜 ：7-8片
料酒 酱油 ：各一勺
盐，糖 ：适量

具体步骤

1.甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用

2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅