准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鲍鱼 :
7个 辅料
盐 :
适量葱 :
适量 淀粉 :
适量 醋 :
少许糖 :
适量 香菜 :
适量油 :
适量味极鲜酱油 :
适量蚝油 :
适量 姜 :
适量白酒 :
少许 具体步骤
1.鲍鱼解冻洗净
2.用小刀轻轻取出鲍鱼,剔除内脏
3.鲍鱼清洗干净,准备葱姜
4.在鲍鱼上面切上十字刀
5.葱姜、香菜切末
6.在碗里加味极鲜酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉和水调匀
7.锅内放油,加葱姜爆香
8.加入鲍鱼翻炒
9.加一点水煮开
10.再加入调好的汁,煮2分钟
11.撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可
烹饪技巧
放一点醋、白糖可以去腥。煮的时间不要太长。