猪油肉馅煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

猪油肉馅煎饼是一道十分常见的大众小吃，猪油营养丰富含有维生素A和维生素D，非常适于缺乏维生素A的人和少年儿童食用。猪油具有一定的营养，并且能提供极高的热量非常适合冬天食用可以补充热量。用猪油来做煎饼味道非常的香，是其他油类无法比的。

主料

面粉 ：适量
猪油 ：适量
芝麻油 ：适量
料酒 ：适量

辅料

猪肉 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

准备好半斤面粉加入少许盐拌均匀，准备好猪油，猪油只要4勺子，加入适量水把面弄成棉絮状。

然后弄成一团，分两次加入猪油，把柔光滑醒20分钟。

准备好肉馅，葱，肉都洗干净剁碎加入，料酒，盐，芝麻油，胡椒粉，生抽向一个方向搅拌均匀。

然后把面团分成八个小剂子，用擀面权擀薄，在上面摸上肉馅，卷起来，然从一头开始卷成圆的，再用手轻轻按压，依次全部弄好。

平底锅预热，放入适量花生油，油温热后转小火把饼放下去煎，小火慢煎，两面要反复的煎，大概要十几分钟才能熟。

烹饪技巧

喜欢辣味的，可以加点辣椒或者胡椒粉，香葱来调味。摸肉馅的时候最好不要太满，不然按的时候肉馅很容易出来。煎饼时要注意一定要小火慢煎，不然里面不熟两面都要反复煎。