美味孜然炒羊肉的做法怎么做好吃又简单
孜然羊肉是日常生活中比较常见的美味佳肴，羊肉的肉质较嫩，所以很容易消化，而且蛋白质含量很高，多食用有益于身体健康。那么色香味俱全的孜然炒羊肉的做法是什么呢？赶快参照以下介绍的具体步骤自己动手尝试一下制作这道美味吧~
主料
羊肉 ：300辅料
油 ：10孜然 ：10
盐 ：5
具体步骤
羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制
炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出
再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可
