美味纯手工凉皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

面粉 ：适量
黄瓜 ：适量
辣椒粉 ：适量

辅料

水 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

把盐放里面加水

和好后接满水

像洗衣服一样揉搓

直到面水变成面浆那样稠度，一个大面团用水搓洗3-5次，根据水的清堵，洗不出面水就停止了。面浆放一夜哦，第二天把澄清出来上面一层黄水慢慢到点，这点很重要。

洗好的面就成面筋了缩成一团，上锅蒸，开锅10-15分钟。

这是蒸好的面筋放一边晾凉。

摇一勺面浆放罗罗里，锅里热水烧开，罗罗里抹一层油，放在烧开的锅里，盖上盖子蒸2分钟，在拿出罗罗放一个凉水盆里，掀开就成凉皮了。

切成这样，放黄瓜等材料就好了。