准备时间:
1分钟 烹饪时间:
12分钟主料
水 :
适量盐 :
适量面粉 :
500 辅料
大料 :
适量 黄瓜 :
一根蒜 :
适量 胡萝卜 :
一根 具体步骤
1.揉好面
2.放入盆中,加水。开始洗面
3.洗好后,放冰箱沉淀。
4.剩下的就是面筋。
5.上锅蒸,三十分钟。
6.蒸好的面筋。
7.倒掉水,剩余的淀粉。搅拌均匀
8.倒一勺面水到罗罗里。摇均匀。
9.放锅里水蒸,放冷水降温,取出。放盘里,涂一层熟油
10.准备材料,蒜水,大料水
11.办好的成品。
烹饪技巧
面要揉的硬一点,洗出来的面水要放冰箱里沉淀最少五小时。倒掉水,留下淀粉。搅拌均匀,在适量加点水。做出来就比较精道。