颜值高的无锡鲜肉馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉(瘦) ：500g
榨菜 ：50g
荠菜 ：200g
豆腐干 ：30g
鸡蛋 ：160g
酱油 ：18g
白砂糖 ：10g
盐 ：15g
黄酒 ：10g
味精 ：10g

辅料

具体步骤

1. 将荠菜洗净，放入沸水锅中烫一下捞出，用冷水漂凉，再挤干水分斩成细末

2. 榨菜斩成细末；

3. 猪精肉斩成末；

4. 将荠菜末，榨菜末，猪肉末都放入盛器中，加酱油，白糖，细盐，黄酒，味精少许搅匀成馅心；

5. 鸡蛋打散，加细盐少许，用竹筷打透，放入铁锅内摊成蛋皮，切成蛋皮丝；

6. 香干切成丝；

7. 将馄饨包起后用旺火将水烧沸，放馄饨下去煮，并用勺在背部不时搅动，见馄饨浮起即熟；

8. 碗内放鲜汤、调味品，馄饨盛入后，再加少许香干丝、蛋皮丝即成。