准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
丝瓜 :
1根 鸡蛋 :
2个 辅料
油 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1.鸡蛋打散备用
2.锅烧热后下油,油热后放入鸡蛋液,迅速用铲子搅动
3.炒好的鸡蛋花备用
4.丝瓜切成丝
5.油锅热后放入丝瓜翻炒,五成熟后加入炒好的鸡蛋花
6.加入盐、酱油,继续翻炒,不要炒太久,大概半分钟,不然丝瓜会粘到一起
7.起锅食用,营养丰富的丝瓜炒鸡蛋
烹饪技巧
1、丝瓜在鸡蛋炒好以后再切,不然丝瓜很容易氧化,变黑。2、鸡蛋下锅后迅速翻动,这样蛋花松软,口感好。