常吃不腻的苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：300
鸡蛋 ：2颗

辅料

生抽 ：适量
鸡粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.苦瓜对半切，再纵向各切一刀，去掉瓤

2.斜切成片

3.两颗蛋打散

4.热锅热油倒入蛋液

5.待蛋液凝固后滑散，盛出备用

6.热锅冷油放入苦瓜炒变色，

7.加入少量的生抽提鲜

8.最后放入鸡蛋，加盐鸡粉炒匀即可

烹饪技巧

无论是炒蛋还是摊荷包蛋，油温够热后再打入鸡蛋就不粘锅了。