常吃不腻的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：1条
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.备好所有食材。

2.苦瓜切片放少许盐杀出水分。鸡蛋打碎搅拌，放少许盐。

3.苦瓜杀出水分，用手把水分挤出来。

4.起油锅，炒鸡蛋。

5.另起油锅，爆香，炒苦瓜。

6.待苦瓜断生，倒入炒好的鸡蛋。

7.放少许生抽，充分翻炒入味

8.装盘OK。

烹饪技巧

苦瓜先用盐腌一下杀出水分就没那么苦了。