营养滋补的苦瓜排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：200公克
苦瓜 ：200公克
姜片 ：200公克
水 ：700㏄
盐 ：1茶匙
鸡精粉 ：1茶匙
米酒 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。

2. 苦瓜去皮去籽切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。

3. 将作法1的排骨块和作法2的苦瓜块放入汤锅中，加入姜片、水，以中火将苦瓜排骨汤煮至滚沸，转至微火使汤保持在微微滚沸的状态下煮约30分钟后，放入所有调味料调味即可。