暖心萝卜丸子汤的做法 暖心萝卜丸子汤怎么做

“冬日窗外零下十几度，屋内一锅暖心萝卜丸子汤，暖呼呼啊～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

暖心萝卜丸子汤的做法步骤

• 1、猪肉馅略搅开

• 2、切葱姜末

• 3、肉馅内打入一个鸡蛋，防止汆水时肉馅散开。葱姜末也倒入肉馅。

• 4、肉馅中放少许食盐调味，不用太多

• 5、再放少许味精

• 6、最后放两小勺酱油

• 7、用筷子一直沿一个方向搅拌肉馅，拌匀调料

• 8、洗净一个大白萝卜，这个比较大，约用了2/3个萝卜

• 9、萝卜切成丝备用

• 10、调料盒内放半个大料，少许花椒

• 11、烧热一锅清水，锅内放3片生姜、调料盒。

• 12、锅内水烧开沸腾后，准备下丸子。手中放两勺肉馅。

• 13、轻握拳，让肉馅沿拇指虎口挤出，用勺子一挖，这样的丸子比较圆且结实。

• 14、将挤好的丸子一个个下入沸腾的热水。

• 15、下丸子时用汤勺轻微搅动汤，防止沉底糊锅。等丸子都浮起时，继续煮10分钟。

• 16、撇去浮末后，下萝卜丝。

• 17、萝卜丝略软后下一卷粉丝。

• 18、待粉丝软后放1/2小勺盐和味精调味，搅拌均匀。

• 19、出锅了，开饭～

• 20、成品图。