排骨苦瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：400g
苦瓜 ：200

辅料

白醋 ：适量
姜蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备排骨；苦瓜

2.苦瓜洗净从中间切断用筷子去掉里面的瓜瓤

3.切成圈，姜蒜拍碎

4.锅里放水烧开加一点盐，把苦瓜下锅焯水捞出备用，

5.排骨洗净，放高压锅中，加入适量的凉水，

6.放入姜蒜；胡椒粉和一小勺白醋

7.盖上盖煲12分钟

8.把煲好的排骨倒入砂锅

9.放入苦瓜，小火煲15分钟，加盐调味即可

烹饪技巧

苦瓜煮或炒之前用盐腌制一下或焯一下水，吃起来就没那么苦了。